食用菊「かきのもと」のゆで方 |
(1) 芯を残して菊の花びらを摘み取ります。 (2) 沸騰した湯の中に塩ひとつまみと酢大さじ1杯を入れます。 (3)湯の中へ花びらを入れ、素早くさいばしでかき混ぜながら20秒〜30秒程ゆでます。 (4) ざるに上げて湯を切ります。 (5)うちわ等ですばやく冷まします。 |
食用菊「かきのもと」の保存法 |
ゆで上がりを、そのまま冷蔵庫に入れていただけば、1週間ほど保存できます。 水を切って小分けして冷凍すれば1年間は保存できます。料理には自然解凍して使います。 |
食用菊「かきのもと」の美味しい食べ方例 |
食用菊「かきのもと」の お漬物 食用菊「かきのもと」のおひたし 食用菊「かきのもと」・・・150g @かきのもとを色好く茹でます。 食用菊「かきのもと」のサラダ 食用菊「かきのもと」・・・100g 作り方 @食用菊「かきのもと」を色好く茹でます。
|
食用菊「かきのもと」の販売ページへ
新潟白根特産品市場トップページへ